Bon Courage Chardonnay Reserve

Stellenbosch, Zuid-Afrika

Proefnotitie
De heerlijke aroma's van deze Chardonnay komen je tegemoet zodra je hem inschenkt. Aroma's van citrus, vanille en perzik maken een divers geheel. De wijn heeft een intens mondgevoel met smaken van grapefruit, limoen, vanille, getoast brood en butterscotch. De rijke smaken worden gevolgd door een lange finish die doet denken aan crème-brulee.

Wijn/spijs
Deze Chardonnay gaat heerlijk samen met stevige vis- of kipgerechten, vergezeld door een romige saus. Met een stukje witvlees met een romige of boterige saus past hij ook heel erg goed, met name door de warme houttonen uit de wijn.

Druivenras en vinificatie
Bon Courage Cuvee Prestige is gemaakt van 100% Chardonnay. De druiven weken 24 uur op de schillen waarna ze in stalen tanks gisten tot een suikergehalte. De wijn wordt opgevoed in Frans eiken vaten voor ongeveer 8 maanden, wat hem zijn elegante maar getoaste hout aroma’s meegeeft en ronder en rijker mondgevoel geeft.